Ikke et glansbillede
Rundt om gården myldrer årstidens frugt og grønt frem på marken, ligesom gårdbutikken bugner af sprøde grøntsager, mens der jævnligt er en bil, som sætter farten ned og forlader landvejens monotone kørsel for at forsyne sig.
Det glæder ægteparret, der mere eller mindre sælger alt, hvad de producerer i løbet af året. Alligevel er de ikke interesserede i at tegne et glansbillede af livet på gården.
– Jeg ville aldrig ønske nogen vores liv. Det er hårdt, og der er sindssygt meget arbejde i det, siger Steffen med et glimt i øjet, der dog ikke efterlader tvivl om, at han mener det:
– Selvfølgelig er det også sjovt. Vi nyder kontakten med kunderne, og det er skægt at skabe noget. Det er fedt at så et lille frø og se det blive til et stort grønkål.
“Tingene i gårdbutikken skal være dyrket her, vi vil vide, hvor tingene kommer fra, hvem der har lavet det osv., fastslår Rikke.”
Hverken Rikke eller Steffen kan dog se sig selv lave noget andet. Og selv om det måske ville være nemmere at gøre tingene på en anden måde, så holder de fast i deres dogme.
– Vi vil være tro mod det, vi har. Tingene i gårdbutikken skal være dyrket her, vi vil vide, hvor tingene kommer fra, hvem der har lavet det osv., fastslår Rikke.
Det kom også til udtryk, da parret i 2016 igen ville prøve kræfter med høns og æggeproduktion. Der har tidligere været høns på Den Gamle Gaard, men det blev i første omgang droppet.
– De gik på et lille område, og jeg kom hjem med rullegræs til dem, fordi jeg ikke kunne have, at de gik i det samme grus hele tiden, griner Rikke.
Kundernes efterspørgsel på æg gjorde dog, at de gav det et forsøg mere – denne gang med et mobilt hønsehus, der jævnligt flyttes til nye udendørs græsgange og sidenhen er blevet til to.
– Hønsene skal have det optimalt og den ultimative opvækst, forklarer Rikke og suppleres af Steffen:
– Det er ingen hemmelighed, at vi har valgt en dyr løsning. Men det har vi gjort, fordi det er tidsbesparende, mobilt og vi kan holde øje med dem og se, hvordan de har det, når vi er huset.